Sardalya


Sardalyalar büyük sürüler halinde üreyen ve göç eden balıklardır. Avcı balıkların tamamı sardalya balığını çok sever. Bu sebeple bırakma olta ile harika bir yemdir. Oldukça kılçıklı ve pullu olan Sardalya tuzlanarak uzun süre muhafaza edilebilir

Vücut yuvarlak, yanlardan hafif basık, solungaç kapakları dalgalı görümündedir. Vücudun yanlarında ve sırta yakın bölgelerde siyah noktalar bulunur. Vücut üst tarafta yeşilimsi, yanlarda gümüşi beyazdır. Vücut hemen dökülebilen pullarla kaplıdır. Solungaç kapakçıklarının kiremitvari dalgalı gümüşlü olması ve vücudunun yanlarında sıra halinde siyah noktaların bulunması karakteristik özelliğidir. 10-25 cm arasında boyları değişmektedir. Sağlık için önemli bir yağ asidi olan Omega-3 açısından çok zengindir.